カテゴリー［料理／食べたものメモ］
2012年06月15日
自作日向夏のカクテル
何の気に無しに町田の無印良品に立ち寄ったときに見つけたのがコレ。
風味を味わうインスタント 日向夏 １３０ｇ | 無印良品ネットストア
あとビールを大体毎日1本飲んでる訳だが、そもそも酒が弱い体質なのでビールのような蒸留していない酒ではなく、カクテルやウィスキー（今ならハイボール）、焼酎やチューハイなどの酒の方が体には負担が少ないんだよな、という事を改めて思い出した。
なもんでその足で西友にて久しぶり（多分10年以上ぶり）にギルビージン（赤）を購入。
合わせて無味の炭酸水と氷も購入。
グラス1/3～半分ぐらいまで炭酸水を入れて、そこに日向夏粉末をスプーン山盛り１～２杯を入れてよくかき混ぜる。
そこにショットグラス1/4～1/3ぐらいの量のジンを混ぜてから炭酸水を継ぎ足して氷を浮かべ、マドラーで（＜普通はスプーンで）軽く混ぜれば、これもひとつのジンフィズの完成です～、と。
（正確にはジンフィズはシェイカーでシェイクする必要があるようだが）
とりあえず自分的には「店に出してしても良いぐらいのウマさ」と勝手に思いたくなるぐらい。
ともあれ、日向夏って店で見かけたことは無いんだけれど、名前は相当にカッコ良いなと思った次第。
2012年05月28日
ほうれん草の味噌汁が意外と難しい件について
何の気なしに味噌汁に野菜入れたいなと思って作ってみようと思い立ったは良いものの、実は自分で作るのは始めてだったり。
レシピをちゃんと検索しようと思ったが時間が遅いこともあり、ダシと一緒にほうれん草を湯がいてそのまま味噌を投入。
最初に飲んだ時点で既にほうれん草の食感がワカメ状態。
二日目に温めてから食って久々に失敗したな、と。
翌日に食ってここまで不味い（味ではなく食感的に）味噌汁は初体験だわ。
半分残ってたけれど全部捨てた。＜明日は更に酷い事になってるので
正しい作り方
沸かしたお湯で軽く湯がいたほうれん草を用意しておく。（ほうれん草は切らずに湯がく）
そのまま冷水にさらして＜正しい？ ひと房ごとに水けを絞って冷凍しておくと簡単に使えてあとあと便利。
ほうれん草以外の具の味噌汁を作る。
お椀に3cmの長さに切ったほうれん草を適量盛って、そこに味噌汁を注いで完成。
ほうれん草って結構不思議なというか微妙な立ち位置の野菜なんだなきっと。
2011年12月15日
朝食にバナナとヨーグルトで寝起きの良い体になる？
※ 僕は医学的知識を専門に勉強した事はありません。
このエントリーはネットで調べた内容を元に自分で試した事の体験談です。
寝起きに関するホルモンを調べてみた所、トリプトファンが重要らしいという事が分かる。」
睡眠にはセロトニンというホルモンが大きく関わっており、このセロトニンを体内で生成する為にはトリプトファンを食物から摂取する必要がある（サプリメントでも摂取できるらしいケド）、と。
なもんで、食べ物からトリプトファンを摂取するには何が効率がいいのかなと思って調べてみた所、トリプトファンだけではなくビタミンB6を一緒に摂取する必要があるらしい。
この前提で組み合わせを見てみると、ズバリ食べやすい組み合わせはコレ。
・バナナ（ビタミンB6をそれなりに含む。豚鳥のレバーよりも多い！）
・ヨーグルト２００ｇ （チーズ50gの6割、牛乳200gでも同量摂取できるけれど牛乳はお腹を壊す）
を朝食として食べるといいんじゃね？
と思って試してみた所、夜の寝つきは良くなるし朝の目覚めは良くなるし、で以前の不調がウソのように体調が良くなった次第。
今のところ3週間ぐらい続けてるところ、仕事で集中しているのも関係しているかもしれないのだが昼間に眠くなるという事もほぼ無くなった。
自分的には睡眠リズムが悪い時にはかなりのオススメ。
この食べ合わせでひとつだけ気をつけて欲しい点が。
ヨーグルトもバナナも体を冷やす食べ物なので（＜これは正しいハズ）、極端な冷え性の人の場合（特に冬場。僕もかなりの冷え性です）は体を温める食べ物と組み合わせて食べた方が良いかと。
↑ ヨーグルトをホットミルクに変えるだけでおｋ？
2011年11月25日
鮭のちゃんちゃん焼き
何の気なしに西友の魚売り場を見ていたら、生鮭と「ちゃんちゃん焼きのタレ」なるものが売られていたので帰ってからレシピを確認。
ご飯と味噌汁が残っているので今日は自炊か、と作る事に。
西友の店内を散々歩き回り、少なくとも町田のこの店で「ちゃんちゃん焼きの出来合いのタレ」（使いきりパックじゃない奴）
でもってクックパッドのレシピベースで適当に作ってみたんだけれど、もちろん不味くは無いんだけれど何か美味しくないんだよな～。
タレの分量が間違ってたのか分からんが、どうにも”サケと野菜の味噌煮込みムニエル”みたいな料理になってしまっていた。
まあ食べられるしまずいものでは決して無かったのだが。
どうにも後から他のレシピとかを確認してみると、この料理の一番のミソって”蒸し焼きにする”っていう所だったんじゃないかなと思うんだけれど。
もう少し考えてリベンジしてみるか…。
鉄板料理をフライパンで作る難しさってのも有りそうだなあ。
2011年11月20日
ステーキガスト
http://www.skylark.co.jp/steak_gusto/
マラソン練習したのでたっぷり食おうか、と家から歩いて5分強のバーミヤンへ。
と思ったらいつの間にかステーキガストなるお店になっていた。
少し考えるが、まあ値段も安そうだしよいかと入ってみる。
メニューはステーキとハンバーグ系のみで、ライス／パン／スープバー／サラダバーが料理の料金に含まれているという仕組み。
1200円だから安いかなと思って200g のロースステーキを注文したが、150gでも全然足りたな。
何せメニューは肉焼くだけだから、注文してサラダバーから帰ってくるぐらいで、持って行ったマンガを読むような暇も無くもう肉が来た。
肉自体は、まあ値段相応の味かなと（＜エラそうだが）。
昔のVolks（フォルクス）に較べたら落ちるけれど、今の時点でVolksほとんど店を見かけなくなってるから較べようが無い。
（どうもステーキのどんに買収or店が変わったらしい？）
帰りに聞いてみたら、ステーキガストに変わったのは7月からとの事。
まあ車バイクで走っていてもわざわざ16号に出る事が無いからね。
バーミヤンが遠くなったのは残念だが、まあ肉が食いたくなったら選択肢のひとつとしてはアリかな。
2010年06月13日
今日の食事メモ（7）
ヤクルト400
野菜ジュース150cc
ウィダーインゼリー的なスポーツ向けのアミノ酸入りのヤツ
缶コーヒー
えびみりん焼き（デカいの枚分ぐらい？）
マックフライポテトM
コカコーラ（無印）300mlペットボトル（１／４ぐらい残した）
自分で作る冷奴（7-11の三丁入ってるのに、ネギを刻んで大量に載せ、チューブのおろし生姜と鰹節パックを１／３ぐらいこれまたドッサリと載せる）
無印良品のトマトチキンカレー（レトルト）
ビール350ml
無印のカレーは前にビーフカレーが非常に安くて美味くて絶品だったが、このトマトチキンもかなりイケる。
ただ値段が割高（少し高い方のレトルトカレーの値段ぐらい）なのが痛い。
２日連続カレーだけど全く同じものじゃないし、特に気にしない（自分で作ったカレーだと４日ぐらい連続になるｗ）。
買い物に行ったついでの町田で、よほどラーメンかスパゲティ屋ドナで食べたい衝動に駆られたが、冷凍ご飯も残っていたし先週は外食も少し多かったので（ラーメン連続のつけ麺は社長に飯に誘われた為）自重。
2010年06月12日
今日の食事メモ（6）
ヤクルト400
野菜ジュース150cc
7-11
冷しとろろ蕎麦
梅おにぎり
缶コーヒー
Echika（池袋）のTIO GLUTTON で買ったチーズケーキのロールケーキ（メチャクチャ美味い！）
7-11
ツナ＆コーンサラダ ごま中華ドレッシング
ビーフカレー
ビール（サッポロ黒ラベル350ml）
そろそろ終りの時期だから人も居るかな、とお菓子のお土産を買って会社に行ったら、誰も居なかった……。 (T△T)
まあ1人が一番仕事に集中できていいんだけれどね。
帰り際に自分の分のロール巻き（という名前だった）を食ったら異常なまでに美味くてビックリ！ 値段も1個180円とそんなに高くないのに。
これはお土産の定番にすべきかも。
新宿南口乗り換えの時のコージコーナーの100円エクレア、シュークリームも悪く無いんだけど。
すっかり買うのを忘れて電車に乗ってしまった結果がこれ。
2010年06月11日
今日の食事メモ（5）
ヤクルト400
野菜ジュース150cc
NYチーズタルト
定期的に行ってるカレー屋さんでミックスカレー
（骨付きチキン×２と野菜色々）
缶コーヒー
会社の都合により飲み
中生ビール
グレープフルーツハイ
もやしキムチ
焼き豚モツを2串ぐらい
レバ刺し４切れほど
ベーコン３切れほど（薄いのではなくブ厚いステーキ状のヤツ）
昨日の帰りの時間は遅かったものの、30分以上早めに寝たのが良かったか、まあ何とか起きれた。
が、会社にては午前中までしか通常業務の仕事はできず。
午後以降は一切、現在の仕事は全くできずに別の打ち合わせ×２～飲みという展開。
明日は普通に会社行って仕事できそうかなと。
と、何故か仕事のグチ状態になってきているけど多分今日だけ。
2010年06月10日
今日の食事メモ（4）
ヤクルト400
野菜ジュース 150cc
7-11
リゲイン２４DX
冷やしとろろそば
おにぎり ツナ
缶コーヒー×２
おにぎり 辛子明太子
七志ラーメン
七志ラーメン味玉
半餃子
月火水と3日間遅れずに行って12時間労働したらいきなり全く起きれなかった……。
起きれなかったにも関わらず更に疲労感が尋常じゃない。
ヒデヲ氏の仕事状況からしたら全くもって甘っちょろいモンなんだが……。
連日になってしまったけれど町田の七志の新装オープンなので寄る。
疲れすぎていつものセットを食べるのがやっとだった。＜マジで疲れてる
昨日も本当はコンビニで済ますはずだったんだけれど、社長に誘われたんで行くハメに。
今日もちょっと危なかったけれど、仕事の残り作業をどうしても終わらさないとまずかったので躍起にやってたら、社長先に帰宅。
今週のファミ通。
2010年06月08日
今日の食事メモ（2）
ヤクルト400
伊藤園の野菜ジュース 200ml
ファミマのNYチーズタルト
＠ケネディ
サーロイン150g
ライス
コーンスープ
缶コーヒー（ボス砂糖入）
＠なか卯
つけもの
鶏のから揚げ（3個）
はいからうどん
ミニ桜海老かき揚げ丼
かき揚げ丼が胸やけ気味。
かき揚げが変にデカ過ぎ。
コンビニにしようと思ったんだけど、あまりに腹が減ってたのと、帰るのがかなり遅くなってしまっていたんで食べて帰りたかったんだよな。
2010年06月07日
今日の食事メモ
朝
ヤクルト400（Ltじゃなくて甘いやつ）
野菜ジュース 150cc
ファミマ NYチーズタルト
昼
和定食の店で黒むつ西京焼き
缶コーヒー ボスレインボーマウンテン（普通に甘いの）
夜
7-11
マンゴープリン
ツナ＆コーンサラダ ゴマ中華ドレッシング
チンジャオロース丼