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2005年07月02日の記事
2005/07/02(土)麻婆豆腐
で食ったワケだが、あり得ない味!!麻(マー)の辛さとはコレを言うのか!!軽く死ねるね。いわゆる唐辛子系の辛さはほとんどなくて、ほとんどが四川山椒による辛さ。口の中、舌、唇が麻痺する。ピリピリというよりビリビリして麻痺する。水を飲むと、無味じゃなく塩水を飲んでいる感じがする。でも他のものを食べると結構味がわかるのが不思議。とにかく辛いというか痺れる麻婆豆腐だった。慣れるとうまいのだろうか。とりあえずもう少しライトな味付けなのも食べてみたいと思ったが、結局自分で好き勝手に味付けした方が好きだな。