2011/10/23(日)マドレーヌ 料理 何となくマドレーヌを焼く。オーブンレンジを買い替えたのでレシピ調整を最初からやり直す。 自分メモのために今回のレシピを書いておく。 小麦粉 100g バター 100g 砂糖 90g 卵 2コ ベーキングパウダー 4g グランマルニエ 少々 バニラオイル 2滴 温めたバターを入れてそのまま寝かさずに焼く。普通に出来て美味しかった。ベーキングパウダーの有無と量はこれから詰めていく予定。砂糖は基本同量だがこのくらいでいいかも。アーモンドプードルを少し入れてしっとりさせたほうがいいかもしれない。 $FILE1 昨日作ったモツ煮を食った。超うめえ。 $FILE2