2005/10/18(火)中華鍋 料理 既に持ってはいたが、打ち出しのものが欲しかったので通販で購入。当然山田工業所のもので、27cmの片手(北京)鍋。厚さは1.2mmと1.6mmの２種類あるのだが、軽さよりも熱持ちがいい方を選んだ。実際持ってみると、結構重い。俺は握力はあるが手首が弱いというダメ腕の持ち主なので、ちょっと辛いかもしれない。 とっとと空焼きして準備万端にしておきたいところだが、時間がかかるので今日はパス。