2008/10/02(木)角煮
今度、少量で作って味付けを研究してみるかな。
2008/10/01(水)豚の角煮
夕飯食ってから作ったので、実際食べるのは明日だな。
2008/07/21(月)カレー
カレーはいつも通りチキンだが、今回はジャガイモと人参も入れてみた。まあまあ美味くできたと思う。次回からは少しスパイスの調合を変更してみる予定。
2008/04/05(土)カレー
桜は一部開花してきた感じ。これは来週末には満開になる気がする。
昼飯はインドカレー屋に行く。何故かポークカレーがあった。作ってる人はインド人っぽかったが。味はまあまあ。だいぶマイルドで、スパイシーさが物足りなかった。万人受けしようと作るとこうなるよな、やっぱり。
で、なんか微妙に満足感が得られず消化不良なので、自分で作ることにする。家に帰って久しぶりにスパイス調合。本当は調合して寝かせたいところだが、今日は即使うことにする。
スパイス調合、今のところの俺調合レシピであまり不満はないが、使う量がやっぱり多いらしい。１鍋に計60gってやっぱり多いよなあ。というわけで、今回はスパイスを半分にしてみた。
味はまあまあ美味しく出来たかな。スパイスはこんなもんかもな。でももう少し多くてもいいような気がするから、今度調合するときは作る回数とか色々考えた上で調整しよう。
2005/10/18(火)中華鍋
とっとと空焼きして準備万端にしておきたいところだが、時間がかかるので今日はパス。