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2016/03/05(土)マドレーヌ
もうすっかりレシピも手順もコツも忘れていてヤバい。
まあ、また1からレシピ研究するのも悪くないな、って思ったので、ちまちま作っていきたい。
でもこのまま書かないとまた忘れるので、試行錯誤の結果はできるだけ記録しておくことにする。
| # | 卵 | バター | 砂糖 | その他糖類 | その他 |
|---|---|---|---|---|---|
| 焼き方 | |||||
| 結果 | |||||
| 1 | 2コ(産直L),120g | 100g | 80g | 蜂蜜小1 | グランマルニエ少 |
| 生地混ぜ即焼き, 290度7分→170度9分 | |||||
| 全体が膨らまず。焼きも足りない。 | |||||
| 2 | 2コ | 120g | 90g | 蜂蜜小1 | ベーキング粉 小1,グランマルニエ少 |
| 生地冷蔵庫寝せ(30分～), 210度7分→170度9分 | |||||
| 膨らむが粗い気泡有。コブ小さい | |||||
パッケージと保存について。
今回、真空パック器を買ったので、せっかくだから真空パックしてみた。いや正しく言うと真空ではなく、空気を遮断する用途でのシーリング、か。
近所の業務スーパーに脱酸素剤が売っていたので買って来た。エバーフレッシュ。100個入って400円くらいなので、@4円。安い。これを一緒に入れて、小口にシーリングした。完全に真空にしてしまうと、エバーフレッシュが酸素を吸収して気体をさらに減らすので、マドレーヌ自体を圧縮してしまう。なのでその分を見越して割と空気を残した状態でシールする。どうせ売る分けじゃないから適当に。
なお、脱酸素剤を使う場合はガス透過性が低いフィルムである必要があるので注意。そのあたり、真空パック用のパック袋は当たり前にそういう素材になっていて便利。ケチらずちゃんとしたパック袋を使った方が色々良い。ちなみにこのままボイルしても問題無いパックなのも非常に良い。
2016/03/03(木)ぼちぼち
今年は大きな目標として、部屋を片付けることを掲げたので、実行していきたい。部屋を片付けるというよりも、家の中にある物理的な品数を減らすことを目標にしたい。体積の問題もあるが、とにかく物理的な数だと思う。
俺の趣味や性格上の問題で、とにかく品数が多い。やたら多い。一般人の3倍くらいは余裕であると思う。しかも微妙な細かいものがものすごく多い。これをいったん整理して捨てられるものは捨てていきたい。
前も書いたが、収納量をはるかにオーバーしているので、とにかく押し入れを整理して減らし、収納したい。一応の目標としては、永久保存のものはともかく、一時的な保持品も押し入れに収納し、表に出ている量を減らしたい。
自分を追い込むための、やる予定リスト
- 表に出ているカラーボックス4つを整理し、動かないものは押し入れに収納する
- 表に出っぱなしのものをとにかく減らす(LDが入った段ボール、ねんどろいどの箱など)
- 押し入れをいったん全部出して全体的に整理する。太古のケーブルやPCパーツ、製品箱類を一掃する。
- アクセスしにくい場所にあるCDをいったん出し、全部リップしてデジタル化する
- 基板棚（メタルラック）に覆いを付け、全体的にホコリをかぶる状況を改善する
とにかくやり始めないことには何も進まないので、少しずつやっていこうと思う。
2016/03/02(水)イベント
デレステのイベントが始まっていたことを今日知った。今からやって間に合う気がしないけど、まあ曲はプレイしたいからやるかな。おそらくポイントが1万いかない気がするけど。まあ、ぼちぼち。
あとチェンクロも始まってた。レイドだからプレイ頻度高いんで、まあやれるだけやる感じかな。フェスも回してないしね。4凸は無理だろうから、魔神は気にせず、途中報酬の石とか色々を稼ぐつもりでやろうかと。
ミリオンもイベントやってる。こっちはまあそんなに手間じゃないのでちまちまとやる。
どれもこれも、本気でやろうというモチベーションは今は、無いかな。
それよりPS4欲しいなあ、って普通に思ってたりする今日この頃。少なくとも予算作っておかないとな…。あとVitaのゲームもせっかく本体があるんだから色々やってみたい。
2016/03/01(火)電話機買い替え
これまで使っていた電話機は2000年製造のもの。直後に買ったものではないにしろ、10年は余裕で超えているわけで、よくまあ動いてたな、と。子機のバッテリーは2回ほど替えたが最近ほぼ動かない状態で、親機だけで何とか凌いでいた。親機の電話帳を選択するキーの接触がおかしくなり勝手に動き出すようになってしまい(常時接触方面の接触不良)、色々マズい気がしたので買い替えを決意。
現状の整理。
まず、スマホの通話契約の関係で、こちらから電話を掛ける場合はスマホを使った方が圧倒的にコストが低いので、家の電話から電話することがまずない。逆に電話がかかってくるケースはチョイチョイある。このとき、別の部屋で会話することもあるし、そもそも電話の親機の置き場所が電話しにくい場所にあるため、有線で電話するのは辛い。むしろ無線のみでもいいくらい。
親機の置き場所はリビングで、電話線は長く配線しておらずモジュラージャック近辺に設置している。
ということを踏まえると、無線のみの機種か、無線子機が1台あるもの、のどちらかになる。
現状、販売しているメーカーは、というと、パナかパイオニア、シャープあたり。シャープはアレなので何となく除外すると、パナかパイオニアの2択。でまあ適当に比較した結果、以下の機種にした。
TF-FD30シリーズ TF-FD30S-WK
 | Pioneer フルコードレス留守番電話 TF-FD30S-WK |
まあ既に注文済で届いたので、入替。
まあ良さそう。上に書いた通り、家の電話回線からかけることは稀なので、もっぱら受け専用、と考えるとこれが一番いいかなと。本当は子機のみでもいいのだが、子機のみの製品だと、どうしても親機部分が必要になり電話機かクレードルが大きくならざるを得ない。そうすると、この製品のように親機部分が分離して機能を抱え込み、主体は子機、となっているのが合理的かなと。
使った感じは全く問題無い。もうそろそろこの手のものは枯れてきて、デザインやボタンの大きさや配置、押下時の負荷（感触）も考えられている感じがした。
あと最近の機種だから、表示圏外の着信を拒否設定できるのがいいな。どうせ迷惑電話しか来ないので、拒否できるのが助かる。前の電話機だとこの設定がなかったから、鳴るのがうざかった。これが無くなるのはありがたい。
ってたいそうなことを書いたけど、値段でいうと5kくらいなんだよね。とっとと買えよ、って話だわな。
2016/02/29(月)真空パック器
 | 卓上脱気シーラー ダッキー(DUCKY) |
先日、サルシチョンとチョリソーを買ったのだが、いつも買うのはいいのだが、そんなに消費ペースが早くないので、全部食いきる前に悪くなってしまうケースが多かった。チーズも然り。なので、真空パックすれば持ちが良くなるかなあ、と常々思っていた。で今回もまた同じような状況になるのは嫌だ！と思った瞬間、カッとなって速攻で製品を検索、比較、価格調査、注文し、今日届いた次第。
夜に届いたのであまり試せてないが、ちょっと使ってみた。
製品の感じはまあまあ。真空ポンプと電源部か、割と重い。逆に軽かったら心配になるので良し。パックのロック部分、シールする部分の作り、エアーの通り道や液体抜きケースや諸々、どれもちゃんとした作りに見える。本体底面のゴム足にしても、大きめのスポンジ系ゴム足にしてあり、振動を吸収するようにした工夫が見て取れる。こういう総合的な作りの良さや工夫が見えるのは良いね。
使い方としては、パック*1に材料を入れ、吸気ノズルを入れ込み、パックを全体的に固定させる。スイッチを入れ脱気し、脱気が済んだら手で押さえつけてシールする、という流れ。シールの際、バーを押し込むと同時にノズルが引っ込むことで、真空を保ちつつシールすることが出来る。
真空ポンプの性能は、比較したことがないが、実用範囲なのかな。ざっくりした感想だと、まあこの大きさだしこんなもんか、って感じ。吸気ノズル系はどうしてもこの程度にしかならないと思うし。まあ家庭利用じゃ問題無いんじゃないかな。
これで買ったモノを小分けにして保存するときに鮮度を保てるというかカビの発生防止になるし、冷凍したときの冷凍焼けも防げる。
さしあたり、目的だったチーズサラミ系はもちろん、冷凍ものとしてはエビ、ホタテ、イカ、各種肉類、ベーコン、ソーセージ、ニンニクなどなど、多数。ガンガンパックしていきたい。