ひとごこち50精米、贅沢な特別仕様。
さらり上品な香気は甘味酸味が一体となり口溶ける。
純米大吟醸クラスのきめ細かな口当たりは、ひとごこちの繊細なコクを上手く引き出します。本生由来の上方向に沸き上がる薫りを絶妙に残し、癖のない甘味を感じる美味しさは、飲み飽きさせない。

　米を磨き、技で味を磨く丁寧な手造り純米吟醸原酒。全神経を集中させて造られる入魂酒。宝石のように輝く繊細な味わいを贅沢にも原酒のまま瓶詰め。地酒の良さはこんな贅沢な味わいを楽しめるというよい一例。赤石の無濾過原酒の風味は一度飲むとはまります。

来楽　花乃蔵　アベリア　本生原酒
はなのくら　アベリア
アベリアの花酵母
特別純米　本生原酒

　第一印象にリンゴや洋ナシを感じ、かぐわしい爽やかさをともなう柔らかな旨味が心地良い。アベリア酵母の特徴はリンゴ酸を多く生成し、爽やかな味わいとこのフルーティな味わいの両立をより一層多く引き出したところにあります。自然の酵母が生み出す力を存分にお感じいただける、非常に分かりやすく、魅力溢れる1本。

太陽　特別純米　熟成原酒
全量 兵庫山田錦・原酒　木酒槽しぼり

　登録商標の貫禄は味わいそのもの。つやのある輝きを滑らかな余韻で楽しませてくれる綺麗な熟成原酒。蔵の中でひっそりと時間を過ごしたのみ頃の完熟特別純米原酒。鮮度さえ感じるのは原酒のポテンシャルを感じさせる。常温で柔らかに、度数を感じさせないサラリとつやのある香りを感じる原酒に成長しています。飲む温度帯を変えたり色々お試しくださいませ。やや大きめのワイングラスもよく似合う。煮物、炒め物、揚げ物にもよくあいます。

倭小槌　朝しぼり
　純米吟醸　しずく取り　本生原酒
やまとこつち
全量 山田錦・しずく取り
R1ＢＹ（酒造年度2019年〜2020年）

　新鮮な香りと旨味成分は円く美しくつややかに成長。奥から心地よく酸が湧き立ち、盃が進む。地酒の魅力を再発見していただけるように、年度最高のモロミを特別な搾り方で手詰めしております。　まったくへたることのないフルーティな味わいはしずく取りの証。

花乃蔵　月下美人　純米　生原酒
　はなのくら　げっかびじん
　月下美人の花酵母

　選ばれたのは月下美人の花酵母。爽やかな酸であるリンゴ酸を多く生成する酵母なのです。発酵由来の高貴な味わいの中に広がる香り、芳醇な酸、飲み口が特徴です。日本酒度や酸度、アミノ酸度などのような機械的な分析値には表現できない味わいと香り。本生原酒で花酵母の良さを思い存分味わってみてください。

来楽　純米　本生原酒
らいらく
蔵元栽培米・本生原酒

　完全自醸純米酒。米造りから瓶詰、ラベル貼りまで、すべてに蔵の心意気が味わいに生かされています。その酒を贅沢な純米造りで本生原酒のまましっかり味わえてしまうのだから嬉しさ倍増。蔵の香りがしっかりある新鮮な地酒。

弥生のしずく　純米　生原酒
やよいのしずく
古代米仕込み・生原酒　ピンク色

　紫黒米を仕込む綺麗な色をした本生原酒。発酵時の爽やかなリンゴ様の香りと隠れた酸が心地よい旨味を引き出す。古代のロマンを色と味香りに表現した希少酒。おめでたい席での食前酒、またはワイングラスでも楽しめる楽しいロマン酒。

来楽　生原酒
らいらく
本生原酒

　厳寒の頃にゆっくりと醸した地酒。飲み口爽やかな香りと引き締まった酸味。AL度数は19°前後と日本酒にしてはかなり高め｡その分ダイナミックな仕上がりを楽しめます｡濃口本生原酒らしく、若いうちは荒さがあり、味と香りがのってくる春過ぎからも楽しみなお酒です。手造りならではの蔵の香りがしっかりあるお酒です。

In bocca al lupo!
（イン　ボッカ　アッ　ルーポ！）
特別純米　無濾過原酒

仕込米：長野県産「ひとごこち」
精米歩合：59％　Alc：16.45度
酒度：+5.08　酸度：1.9　協会10号酵母

十九　純米吟醸
　無濾過生原酒

仕込米：長野県産美山錦
精米歩合：55％　Alc：16.24度
R1ＢＹ（酒造年度2019年〜2020年）

　バナナ、キウィ、グレープを感じる美しく華やかな香り。きめ細かく、濃密ながら美しい喉ごしが、心地よい極味に華を添える。　自社酵母を巧みに活かし、少量生産を貫く品質本位の蔵元であることがよくわかる一本。濃密なコクを奥深い酸がしっかりと香りとともに広がります。厳選された長野酵母の実力をお感じ下さいませ。

十九 特別純米
　無濾過生原酒

仕込米：長野県産美山錦
精米歩合：59％　Alc：16.5度
R1ＢＹ（酒造年度2019年〜2020年）

　フレッシュ＆フルーティに溶け込む酸の美しい味わい。贅沢な本生無濾過・中取り出荷。美しさの中に果実感のある香りとふくらみのある落ち着いたコクをしっかり含む。旨味ときれいなノドごしを両立。丁寧な手造りで愛情を注がれた原酒は、いつまでも発酵由来の香気を持続。口にふくみ入れた瞬間から、心が弾むように嬉しなるものなのです。十九を代表する特別純米酒。

神亀　上槽中汲　純米　生原酒
しんかめ　じょうそうなかぐみ
　（氷温瓶囲い）
　圧力を加えずに、酒槽から自然に流れ出た酒をその場で中取り部分のみを瓶詰め。入手困難な地酒としても人気。うっすらとにごりがあるのは濾過・加熱をせずに、出来立ての風味豊かな味わいを残しておく為なのです。このお酒は味ノリが素晴らしく根強いファンが多いことでも知られています。もう１つのこだわりは、ラベル紙：サトウキビから作った「非木材紙」を使用。

吟ゆず　純吟柚子原酒
木酒槽搾り純米吟醸無濾過原酒仕込み
ぎんゆず
　
　高品質にこだわる純手造り純米蔵ならではの本格手造りゆず酒。濃醇で魅力的な柚子本来の香り、美味しさを大切に少量手造り＆高品質にこだわる。氷が少し溶け始めた頃から美味しさをどんどん増していきます。グラスを傾けるほど増す感動にきっと驚かされることでしょう。飲み口は、ほどよくさっぱりしていますので、食欲増進の食前酒、食中酒は杯がすすみ本領発揮、飲み疲れたときの一杯にも爽やかに味わえます。酔い覚めもすっきり。