| にんニック・ロウ麺 |
材料（二人前）
| 中華麺２玉→おいしいやつ。１００円ショップのが意外とおいしい。 牛肉１００ｇ→バラ肉。これまた１００円ショップのが量、質ともぴったり。 にんにく２片→これは国内産の良いやつを使いましょう。 中華トリガラ・スープの素→大さじ３。おいしいやつ。「youkiガラスープ」がおいしい。 オリーブオイル大さじ４、日本酒５０ｃｃ位、醤油適量、味の素適量、ごま油適量、唐辛子１・２本、 塩コショウ、バルサミコ(お好みで） |
作り方
| １．麺ゆで用の湯を沸かしておく。 ２．牛肉にゴマ油をかけてからめておく。 ３．フライパンの片側半分にオリーブオイルをひき、薄切りにしたニンニクを揚げるがごとく炒める。 ４．ニンニクに色がつきはじめたら、フライパンのもう片方で牛肉を炒める。 ５．唐辛子を入れ炒める。辛いのがいいひとは、ちぎって入れると良い(種を取って)。 ６．ニンニクは焦げないように、茶色になったら、水６００ｃｃをフライパンに入れる。 ７．沸かないうちに、ガラスープと醤油と酒を入れ、かき混ぜて味見。醤油は薄目がおいしい。 ８．沸騰したら味の素、塩コショウを入れ味見、良かったら火を止める。 ９．麺をゆで、丼に入れ、出来上がったスープを加えできあがり。 １０．食べる時に好みでバルサミコ少量をくわえるとまいうー。 ＊醤油のかわりにインスタント味噌汁でみそラーメンにもなるよ |
by master